Гарниры

Кафе «Мансарда» предлагает посетителям классическое гарнирное меню к мясу и рыбе. Среди позиций доминирует картофель в различных вариантах приготовления, но присутствует и рис, и овощи. В жареных гарнирах минимум масла, отменная золотистая корочка и четкая аппетитная текстура.
Заказывая рис, приготовьтесь удивиться оригинальности решения этого простого блюда. Вместе с привычной длиннозернистой крупой вам подадут дикий черный рис. Гарнир приносят порционно по 100 гр. на тарелках, предварительно оформив его соусом и листьями зелени. Черный рис отлично дополняет рыбу, приготовленную на мангале с добавлением специй.
Картофель «По-пушкински» представляет новое кулинарное прочтение хорошо знакомого жаркого с грибами и луком. Приготавливается картофель на сковороде с добавлением специй и соли, оформляется листьями свежей зелени. «По-пушкински» отлично сочетается с такими вторыми блюдами, как вырезка, филе или корейка.
Овощное соте – аутентичная вариация рагу, где каждый овощ и после короткой термической обработки сохраняет свою свежесть и сочность. Нарезка из баклажанов, томатов, грибов и болгарского перца – закономерное дополнение к мясному стейку средней прожарки.