Глясе

Австрийский десертный напиток глясе приготавливается на основе крепкого кофе и сливочного мороженого. Технология очень проста. На дно стеклянного фужера заливается свежесваренный сладкий кофе. На него аккуратно выкладывается охлажденный молочный десерт. Готовый напиток посыпается тертым шоколадом и подается к столу в бокалах на 200 мл.

Кофейная основа, растапливая мороженое, смешивается с ним и приобретает молочно-сливочный привкус. Благодаря низкому содержанию кофеина, это десерт подходит как взрослым, так и детям. Может употребляться во 2 половине дня без вреда для нервной системы.