Сырная тарелка местных сыров

Местные сорта сыров в «Мансарде» подают в формате ассорти порциями на 150 гр. Благодаря, оригинальному декору, блюдо может стать украшением любого стола. Сулугуни, чечил и копченый сыр нарезанные на гофрированные ломтики, идут и к слабоалкогольным напиткам, и к соку, и в качестве закуски перед основной трапезой.

По своему составу сыры, практически не отличаются. Для них важна технология приготовления и сроки вызревания. Поэтому каждый ломтик требует осмысленного подхода. Различные текстуры и вкусовые акценты этих сортов требуют, чтобы их дегустировали долго, осмысленно, чувствуя каждый полутон.