Суп-пюре со шпинатом

Мастерски готовить шпинат умеют французы. Будучи фанатами здорового питания, они придумали добавлять его повсеместно.  Легкий крем-суп на основе шпинатного пюре «а-ля Франце» теперь подают и в «Мансарде».

Суп особо ценится за его полезные свойства и вкусный, освежающий тон. Приятен и необременителен в жаркое время года. Для его приготовления используется молодые соцветия шпината, брокколи и молочные сливки. Перечисленные ингредиенты подвергают термической обработке, взбивают миксером и заправляют маслом. К столу подают в бульонницах на 230 гр. с миской жареных сухарей.