Наш адрес:
354000 Краснодарский край,
г. Сочи, ул. Конституции СССР 44/3
Новый проект (4)
Кафе
Ждём звонка:
Главная/Меню/Блюда на мангале

Блюда на мангале

Мангал дает отменную хрустящую корочку, но сохраняет сочность блюд. Жаровни сегодня пользуются широкой популярностью во всем мире. Кафе «Мансарда» предлагает своим посетителям мясо, птицу, рыбу и овощи, приготовленные на открытом огне.
Шашлык из молодой баранины, куриных окороков, свинины или филе лосося приготавливают по особой технологии. Быстрая двухсторонняя обжарка сохраняет сок в продуктах, и они пропекаются изнутри без потери нежности и аромата. Подаются на шампурах, украшенные кольцами маринованного лука и веточками пряных трав.
Сибас и дорадо запекаются на гриле целиком. Перед подачей рыбу декорируют ломтиками лимона, зеленью и помидорами черри. К ней также рекомендуется употреблять овощи, печеные на мангале. Баклажаны, кабачок, перцы, томаты и грибы станут вкусным дополнением к заказу. Вкус запеченных шампиньонов отлично гармонирует с филе морского карася на углях.
Приготовление люля-кебаб возможно только по предзаказу. Сочная баранина на гриле с острыми специями и зеленью петрушки подается порционно по 180 г. К блюдам на мангале посетители могут заказать соусы и безалкогольные напитки.
При заказе горячего и холодного блюд алкоголь гостям разрешено приносить с собой.

20170419-551a9575-s-effektami-768x512
Количество: за 100 гр.
Цена:
650 ₽
20170419-551a9575-s-effektami-768x512

Птица, а особенно куриная грудка, приготовленная на открытом огне – беспроигрышная вариант для девушек, особенно следящих за фигурой. Маринованная грудка в специях прожаривается до аппетитной корочки и подается к столу в горячем виде.

Блюда из курицы отлично сочетаются с брусничным кисло-сладким соусом и острой грузинской заправкой. К шашлыкам посетители ресторана могут заказать гарниры и холодные закуски, овощные нарезки, соте и легкие салатные миксы.

Количество: за 100 гр.

Цена:
230 ₽
20170419-551a9580-s-effektami-768x512

Шашлык в «Мансарде» подается нескольких видов. Самый экзотичный – красная рыба на шампурах. Слегка промаринованное филе лосося зажаривают на мангале и подают с кольцами репчатого лука.

Куски лосося ферментируются в маринаде, насыщаются специями и отправляются в таком виде на мангал. Несколько минут на углях и вот уже сочная рыба с хрустящей корочкой попадает на стол. Шашлык может выступать в качестве специалитета, либо подаваться с овощами и гарнирами, слабоалкогольными напитками и холодными закусками. Особая тема для шашлыка – это соусы. Цахтон с его ореховыми нотками делает лосося особенно вкусным, раскрывая богатство вкуса и аромата красной запеченной рыбы.

Количество: за 100 гр.

Цена:
720 ₽
shashlyk-iz-kurinyh-krylyshek-768x512

Шашлык из куриных крылышек – вкусное диетическое блюдо. Сочное мясо, маринованное в смеси специй, запекается на мангале до золотистой хрусткой корочки. Готовое блюдо подается к столу сервированное кольцами репчатого лука и листьями зеленого салата.

Для приготовления шашлыка повара «Мансарды» используют только самые свежие ингредиенты.  Крылышки обжаривают с обеих сторон таким образом, чтобы сок и маринад «запечатались» внутри.  Отлично сочетаются с живым пивом, острыми соусами, овощными нарезками и освежающими салатами.

Количество: за 100 гр.

Цена:
200 ₽
kurica-shashlyk-768x503

Птица, приготовленная на открытом огне – беспроигрышная классика. Для куриного шашлыка используются окорока без костей, бедрышки и ножки. Маринованное в специях мясо прожаривают до аппетитной корочки и сервируют на салатной подложке. Подают к столу в горячем виде.

Блюда из курицы отлично сочетаются с брусничным кисло-сладким соусом и острой грузинской заправкой. К шашлыкам посетители ресторана могут заказать гарниры и холодные закуски, овощные нарезки, соте и легкие салатные миксы. В наличии всегда есть бутылочное пиво.

Количество: за 100 гр.

Цена:
230 ₽
20170419-551a9575-s-effektami-768x512_1

В ресторане «Мансарда» подается ароматный мангальный шашлык из свинины. Золотистая корочка и сочное мясо отлично сочетаются с прохладительными слабоалкогольными напитками, овощными салатами, легкими закусками и теплыми лепешками.

Для приготовления шашлыков повара «Мансарды» используют только свежее, молодое мясо. Крупные куски маринуют в смеси специй и обжаривают на открытом огне до готовности. Готовое блюдо подается к столу с грузинскими национальными соусами и ягодными подливами. Размер порций и наличие заправок обговаривается заранее.

Количество: за 100 гр.

Цена:
270 ₽
20170419-551a9578-s-effektami-768x512

Шашлык из баранины – классический рецепт татарской кухни, давно полюбившийся в России. Мясо, приготовленное на открытом огне и пропитанное дымным ароматом, отлично сочетается со свежими овощными нарезками.

Для приготовления бараньих шашлыков повара «Мансарды» используют только свежее молодое мясо. Маринованные в смеси специй кусочки обжариваются на мангале и подаются к столу. Количество блюда обговаривается заранее. К сочному шашлыку ресторан предлагает острые грузинские соусы и сладкие ягодные подливки, холодные закуски и свежие салаты.

Количество: за 100 гр.

Цена:
550 ₽
20170419-551a9825-s-effektami-768x512

Бараньи ребрышки – гвоздь меню в любом ресторане. Каре ягненка – облегченная, рафинированная версия этого популярного блюда. Подается в ресторане «Мансарда» с различными соусами. Удачно сочетается с брусничным сладким и грузинским острым. Может употребляться сольно, либо с рисовыми и овощными гарнирами.

Для приготовления каре ягненка используются только свежие ингредиенты. Ребрышки с мясом присыпают солью и перчат, выкладывают, а противень и запекать до полной готовности, подливая масла по мере необходимости. Готовое блюдо выкладывают на тарелки и украшают веточками петрушки.

Количество: за 100 гр.

Цена:
600 ₽
20170419-551a9677-s-effektami-1-768x512

(баклажан, кабачок, перец болгарский, помидор, шампиньон)

Овощи на мангале подают в «Мансарде» в качестве основного блюда, а также в виде дополнения. Готовятся особенно просто и без излишеств. Баклажан, шампиньон, кабачок, болгарский перец и томаты нарезают слайсами и отправляют на мангал. Обжаривают с двух сторон и подают к столу порционно по 100 гр.

Дымный аромат и сочная мякоть овощей хорошо сочетаются с острыми соусами от «Мансарды». Освежающий цахтон или ярый «По-грузински» превратят овощи, обжаренные на мангале, в произведение искусства. Отлично сочетаются с такими сортами рыбы, как сибас и дорадо, а также стейками и шашлыками.

Количество: 100 гр.

Цена:
170 ₽
Наш адрес:
354000 Краснодарский край, г. Сочи, ул. Конституции СССР 44/3
Ждём звонка:
Заголовок формы
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
это поле обязательно для заполнения
Строка ввода:*
это поле обязательно для заполнения
E-mail:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
Спасибо! Форма отправлена