г. Сочи, ул. Конституции СССР 44/3
Закуски к пиву
Это не только вкусная, но и полезная закуска к слабоалкогольным напиткам от «Мансарды». Нежное волокнистое мясо ценится за свои питательные свойства и благотворное воздействие на пищеварительную систему. Морепродукты традиционно хороши к светлым сортам живого пива.
Для приготовления блюда повара «Мансарды» используют креветки размера 80/120. Рачков отваривают в подсоленной воде до состояния полной готовности. Блюдо сервируют дольками цитруса и подают к столу в качестве закуски. Отварные креветки – универсальное блюдо способное украсить как уютную трапезу, так и пышный банкет.
Количество: за 100 гр
Такая питательная закуска, как креветки, отлично сочетается как со светлыми, так и с темными сортами пива. Нежное мясо, обжаренное до золотистой хрустящей корочки, славится своей сытностью и приятным белковым вкусом.
Для приготовления данной закуски используются сочные креветки Магадана. Готовое блюдо выкладывается на подложку из салатных листьев и сервируется дольками цитруса. Чтобы сохранить сочность и пряный вкус креветок, закуска подается к столу в горячем виде. Размер и стоимость порций оговаривается с официантом преждевременно.
Количество: за 100 гр
Идеальная закуска к пенному напитку. Поданное с соусами и гарнирами, данное блюдо украсит любую трапезу. Благодаря скорости приготовления и насыщенному вкусу птица пользуется особой популярностью у любителей слабоалкогольных напитков.
Сытные, сочные крылышки приготавливаются поварами «Мансарды» только из самых свежих продуктов. Блюдо запекается в смеси специй и собственном соку. Во время обжарки мясо ферментируется и приобретает особый белковый вкус. Горячая закуска подается к холодному пиву, либо в качестве закуски перед основной трапезой. Размер и стоимость порций оговариваются с официантом заранее.
Количество: за 100 гр
Традиционное блюдо Османской империи. Представляет собой вяленную говяжью вырезку. Благодаря особой технологии приготовления и необычному вкусу блюдо считается мясным деликатесом. Солоноватая нарезка отличается пряным вкусом и густым ароматом.
Для приготовления бастурмы используются свежая мясная вырезка, соль и смесь специй. Предварительно засоленное мясо выдерживается под прессом до состояния полной готовности. После этого блюдо нарезается тонкими пластинами и подается к столу в качестве закуски к слабоалкогольным напиткам.
Количество: 50 гр
Это вяленная колбаса тюркской кухни. Отличается продолжительной технологией приготовления и ферментации. Для приготовления суджука используют мясо, сало и специи. Указанные ингредиенты перемешиваются и заправляются в потроха. После этого колбасу длительное время вялят в сухом цеху.
Для своих клиентов ресторан «Мансарда» предлагает марочный суджук лучшего качества. Данная закуска пользуется особой популярностью благодаря своему острому насыщенному вкусу. Отлично сочетается с пивом темных сортов, подчеркивая терпкие ноты солода в напитке. Подают к столу порционно в качестве закуски к пиву, либо основной трапезе.
Количество: 50 гр
